烘焙食品制作过程记录内容有哪些（烘焙生产工艺流程图）

小熊面包的做法

1、小熊果酱面包的制作方法包括准备食材、揉面发酵、塑形、二次发酵及烘烤几个步骤。

2、放入模具：将松弛好的面团再次滚圆，放入小熊面包模具里。

3、小熊的青蛙面包做法如下：准备食材 高筋面粉、低筋面粉、牛奶、鸡蛋、大麦若叶粉、糖、盐、酵母、黄油、泡打粉适量可食用色素少量（用于装饰）制作步骤 揉面将高筋面粉和低筋面粉放入容器，加入水、盐、酵母、黄油，揉成光滑面团。第一次发酵将面团置于温暖处发酵30分钟，至体积膨胀。

【烘焙蜜语】洛克咸奶酥

洛克咸奶酥/10推荐推荐一层是红豆一层是咸蛋黄内馅很软外皮是奶酥质感吃起来很有层次甜咸搭配的很好。

颜值抗打的网红云朵面包

1、网红云朵面包是一款颜值高、制作简单但饱腹感较低的烘焙食品，适合拍照分享，其制作主要利用蛋清打发蓬松的特点，通过简单步骤和常见食材完成。食材准备鸡蛋清：20克（实际制作中通常使用3个蛋清的量）。砂糖：20克，用于增加甜味。玉米淀粉：300克，起到稳定蛋清打发结构的作用。坚果果干：20克，用于装饰面包表面。